زعفران چیست؟

زعفران گران ترین ادویه جهان است.که سابقه ای چندین هزار ساله دارد.زعفران فواید زیادی دارد.زعفران چیست؟که مهمترین آن عطر و بوی  جالب آن است.همچنین  می توان به خاصیت دارویی آن اشاره کرد.

زعفران می‌تواند به کاهش اشتها و کاهش وزن کمک کند.دیابت و قند خون را تا اندازه ای کنترل می کند.در آن منگنز وجود دارد. منگنز موجود در زعفران می‌تواند سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش  دهد. همچنین کروستین موجود در زعفران می‌تواند، مقاومت به انسولین را کاهش دهد و به کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت کمک زیادی کند.می‌کند.

زعفران گران ترین ادویه جهان است.که سابقه ای چند هرار ساله دارد.زعفران فواید زیادی دارد. که مهمترین آن عطر و بوی  ویژه آن است همچنین  می توان به خاصیت دارویی آن نیز پی برد.

حاوی آنتی‌اکسیدان قوی است . مصرف مرتب و به موقع آن در بدن از عفو نت ها جلوگیری می کند

برای درمان بی‌خوابی موثر است.زعفران می‌تواند حالت روحی و درمان علائم افسردگی را بهبود ببخشد.مانع پیشرفت سر طان ها می شوئد.

زعفران چیست؟

زغفران چیست؟خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.زعفران شادی‌آور و تقویت‌کننده قلب است. زعفران از افزایش کلسترول و تری گلیسرید و چربی در خون ما جلوگیری می‌کند, و  رسوب آن‌ها در عروق از بین می برد همچنین در بیمارانی که دچار حملات قلبی شده‌اند، زعفران، محل گرفتگی خون در قلب را کاهش داده و از آسیب در عضله قلب می کاهد. پتاسیم موجود در زعفران برای کنترل ضربان قلبنیز مفید است و با کاهش ضربان از قلب محافظت  ویژه ای می‌کند.

زعفران چیست؟

زعفران:زعفران یا زَرپَران (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که به عنوان ادویه در آشپزی کاربرد دارد. پیاز زعفران، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از آن محافظت می‌کند. بعد از این که پیاز این گیاه کاشته می‌شود، شروع به رشد می‌کند و یک ساقه(تیج) ایجاد می‌کند که در انتهای آن غنچه ایجاد می‌شود. کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران جمع‌آوری و پس ازخشک کردن برای چاشنی و رنگ دهی غذاها استفاده می‌شود. زعفران به عنوان گران‌بهاترین ادویه جهان بر حسب وزن شناخته می‌شود، و قیمتی نزدیک به ۱۵۰۰۰ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم دارد. بیش‌تر منابع زادگاه زعفران را ایران می‌دانند. هم‌اکنون ایران بیش از ۹۰٪ زعفران جهان را تولید می‌کند. ایران بزرگ‌ترین صادر کننده زعفران و چین بزرگ‌ترین واردکننده زعفران جهان می‌باشد. ارزش جهانی صادرات این...

ادامه مطلب