زعفران

زعفران چیست؟ زعفران چیست؟زعفران با نام علمی Crocus sativus، گیاهی از خانواده زنبقیان است که به دلیل عطر و طعم منحصر‌به‌فرد، رنگ‌دهی بی‌نظیر و خواص دارویی فراوان، یکی از باارزش‌ترین و گران‌ترین ادویه‌های جهان به شمار می‌آید. این ادویه طلایی که به “طلای سرخ” نیز معروف است، عمدتاً در مناطق خاصی از جهان از جمله ایران کشت می‌شود و شهرستان قائنات در استان خراسان جنوبی، مرکز تولید زعفران ایران و جهان به شمار می‌آید. در این مقاله، به بررسی زعفران، تاریخچه آن، خواص و کاربردها، و دلیل شهرت زعفران قائنات خواهیم پرداخت. زعفران قائنات، افتخار ایران زعفران چیست؟ زعفران گیاهی چند‌ساله است که از پیازهای خاصی رشد می‌کند. پیاز زعفران پوششی قهوه‌ای رنگ دارد که آن...

ادامه مطلب