زعفران
زرشک
ادویه
عناب
خشکبار
زعفران شبه نگین:
زعفران شبه نگین باید بدون هیچ دم و سفیدی باشد. ولی ممکن است شاخه های زعفران درشت نباشد مثلا طول کلاله ها بین یک تا دو و نیم سانتیمتر باشدو یا اندکی نیز دارای خم خوردگی نیز باشد.
–
این نوع زعفران چیزی بین زعفران نگین و پوشال قلمدار می باشد. این نوع زعفران به علت ظاهری زیبا، قیمت مناسب و دارای کیفیت بالا و طرفداران زیاد در داخل کشورو خارج است.
–
زعفران مورد نظر به علت خوش رنگ بودن در انواع غذاهای لبنانی، ایرانی، هندی و پاکستانی کاربرد فراوان دارد. در پخت انواع دسر، شکلات، و دیگر دسر ها از این نوع زعفران استفاده می کنند. در این زعفران ، کلاله ها کاملاً از هم جداست و انتهای آن ها سفید رنگ نیست.
–
ویژگیهای زعفران شبه نگین:
_ خوش رنگ باشد.
_ سه شاخه کلاله از هم جدا نیست ولی انتهای کلاله سفیدی ندارد.
_ دارای فرخوردگی است.
_ جنس کلاف باشد.( هنگام برداشتن تکه ای از جنس، حجم زیادتری به همراه آن برداشته شود)
تعریف کلی
این محصول چیزی بین زعفران نگین و زعفران پوشال است. مقداری رنگ زردی به همراه کلاله قرمز رنگ نیز وجود دارد. قیمت آن کمتر می باشد و این یکی از دلایلی است که عده ای سودجو آن را بجای زعفران نگین به مشتریان خود می فروشند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.